penny tsoytsoyklari penny tsoytsoyklari Author
Title: Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμυδάκια και ούζο
Author: penny tsoytsoyklari
Rating 5 of 5 Des:
Υλικά 1 φαγκρί, περίπου 1 ½ κιλό 4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια ή ξερά μικρά  1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομ...

Υλικά

1 φαγκρί, περίπου 1 ½ κιλό

4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια ή ξερά μικρά 

1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο

5-6 κ.σ. ούζο

αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Πλένουμε το φαγκρί και κάνουμε 3 παράλληλες χαρακιές σε κάθε του πλευρά. Το αλείφουμε με ελαιόλαδο με τπ βοήθεια πινέλου και το πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι μέσα κι έξω. Βάζουμε λίγα φυλλαράκια μάραθου μέσα στην κοιλιά του ψαριού. Τοποθετούμε το φαγκρί σε μεγάλο ταψί καιαπλώνουμε γύρω-γύρω τα κρεμμυδάκια και το μάραθο. Περιχύνουμε με το ούζο και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε το ψάρι για 40' περίπου. Κατόπιν, ανοίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5' ακόμα στο γκριλ.

Δείτε περισσότερες >>Συνταγές

Πηγή:

About Author

Διαφημιστειτε εδω......

Δημοσίευση σχολίου

 
Top